Yeşil Börülce Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil Börülce

Yeşil Börülce, börülce taze fasulyeye benzeyen yeşil renkli bir sebzedir. Yazın daha çok bulunur. Marketlerden ve pazarlardan rahatlıkla temin edilebilir. İçeriğinde bulunan mineraller ve vitaminler bakımından oldukça zengindir. Sağlığa birçok faydası vardır. Demir ve protein gibi besin kaynakları sayesinde besleyiciliği fazladır. Lif zengini olduğu için kan şekerini düzenler. Lifli yapısı sayesinde bağırsak hareketlerini düzenleyerek sindirimi kolaylaşır. Kabızlığa karşı birebirdir. Birbirinden farklı şekillerde tarifleri bulunur. İster kıymalı ya da sade olarak sulu yemeği ya da haşlanarak salatası ve turşusu yapılır. Bu tarifler arasında en çok da zeytinyağı kullanılarak pişirilen börülce tercih edilir. Sıcak soğuk fark etmeden damak zevkine göre tüketilir. Genellikle ana yemeklerin yanında aperitif olarak sunumu yapılır. Hazırlaması ve pişirmesi oldukça kolaydır.

Yeşil Börülce İçin Gerekli Malzemeleri

1 kg yeşil börülce
3 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
5 adet domates
7-8 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay bardağı su
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Yeşil Börülce Nasıl Yapılır?

Yeşil börülce tarifinde öncelikli olarak börülceler ayıklanır. Bunun için börülceler bir bıçak yardımı ile ya da elle kırılarak baş ve uç kısımları koparılır. Daha sonra börülcelerin varsa kenarlarındaki kılçıkları alınır ve birkaç parçaya bölünür. Duru su ile iyice yıkanır. Sularının süzülmesi için süzgeçte konur ve bir kenarda bekletilir. Kuru soğanların, sarımsakların ve domateslerin kabukları soyulur. Sarımsaklar ince ince kıyılırken soğan ve domates küp şeklinde doğranır. Geniş bir tencereye 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı konularak tencere ocağa alınır. Yağ iyice kızdıktan sonra içerisine soğan ve sarımsak ilave edilir. Soğanlar yumuşayınca üzerine börülceler ilave edilir. Toz şeker ve tuz ilavesi yapılarak börülceler soğanlarla birlikte yaklaşık olarak 5-6 dakika kadar kavrulur. Daha sonra börülcelerin üzerine domatesler ilave edilir. Domatesler börülcelerin üzerini tamamen kapatacak şekilde dizilmelidir. Son olarak 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ve su konularak tencerenin kapağı kapatılır. Yeşil börülceler kısım ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Yeşil börülceler piştikten sonra bir süre oda sıcaklığında dinlendikten sonra servis tabağına alınarak sunum yapılır.

Afiyet Olsun.

Son Güncelleme : 21.01.2024 01:16:32

Yeşil Börülce ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Deniz Börülcesi Nerede Yetişir

Deniz börülcesi nerede yetişir, Deniz börülcesi denince denizde yetiştiği düşünülmektedir, oysa deniz börülcesi kıyıda denize yakın yerlerde kumluk bölgede yetişir. Ülkemizde daha çok Gökova bölgesinde bulunur. Tuz gölü ve çevresi, Ereğli, Burdur, Ak...

Börülce Haşlama

Börülce Haşlama, baklagiller ailesine mensup olan börülce şekil ve yetişme şartları bakımından fasulyeye benzemektedir. Tek yıllık, otsu ve kazık köklü olan börülce tohumlarının meyveye bağlandığı yerde siyah halkaların oluşmasından dolayı halk arası...

Kuru Börülce Süt Yaparmı

Kuru börülce süt yapar mı hem lezzetli hem de besleyici içinde protein, demir ve fiber bulunan mükemmel bir bakliyattır. Kuru börülce aynı zamanda iyi bir potasyum kaynağıdır. Bu küçük besin taneleri içinde bebeğinizi büyütecek mucizeler gizlidir.100...

Börülce Bitkisi

Börülce bitkisi, Baklagiller ailesinden olan görünüş olarak fasulyeye benzeyen bir bitkidir. Taze fasulye gibi börülce bitkisinin de taze olarak zeytinyağlı yemeği yapılarak tüketilir. Yemeğin dışında turşusu ve salatası da yapılır. Börülce bitkisi g...

Börülce Salatası Kaç Kalori?

Börülce Salatası Kaç Kalori, 1 Porsiyon (100 Gram) Börülce Salatası, yaklaşık olarak 101 (Kcal) kaloridir. Börülce, B1 ve K vitamini, folik asit; demir, potasyum, fosfor, lif içeriği ve mangan mineralleri içeriği oldukça faydalı ve yüksek bir besindi...

Börülce Ekimi

Börülce Ekimi, Börülce, baklagiller ailesine ait bir bitkidir. Şekil itibariyle de fasulyeye benzer. Tüketimi salatalarda, yemeklerde ya da turşu şeklinde yapılır. Börülce bitkisinin kökleri çok iyi gelişir. Börülce kökleri kazık kök olarak da bilinm...

Kuru Börülce

Kuru börülce: Kuru börülce oldukça faydalı bir bakliyattır. Özellikle vücuttaki fazla yağları atmaya yardımcı olan bir besin olarak bilinmektedir. Kuru börülce çok etkili bir potasyum kaynağıdır. Kuru börülce lif açısından da oldukça zengindir bu ned...

Börülce Buzlukta Nasıl Saklanır

Börülce buzlukta nasıl saklanır; mevsiminde alınan taze börülceler güzelce ayıklanır ve bol suda yıkanır. Derin bir tencere içerisinde iki litre su kaynatılır. Kaynadıktan sonra yıkanan börülceler 3 dakika süre ile şoklanır ve buzdolabı poşetlerinde ...

Börülce Yetiştiriciliği

Börülce yetiştiriciliği, Börülce yetiştiriciliği ülkemizin Ege ve Akdeniz bölgelerinde daha çok yetiştirilen, yağ miktarı düşük protein oranı yüksek bir baklagildir. İnsan beslenmesinin yanı sıra hayvan yemi olarak da kullanılan börülce baklaları taz...

Börülce Tohumu

Börülce tohumu, genelde ilkbahar, sonbahar ve yaz aylarında ekimi yapılır. Börülce tohumunda, tohumun kalitesi ve ekimi, hasadın verimliliği açısından oldukça önem taşır. Börülce tohumu ekim derinliği 3-5 cm, sıralar üzeri mesafe 7-10 cm, sıralar ara...

Börülce Çeşitleri

Börülce çeşitleri; börülceye acebek, karnıkara, maş fasulyesi Çin fasulyesi gibi çeşitli isimleride vardır. Börülce baklagiller familyasındandır. Fasulyeye benzerliği ile tanınan bir bitki çeşididir. Börülce hem salata hem de yemek olarak pişirilir v...

Börülce Konservesi

Börülce konservesi acebek olarak da bilinen evde kış için hazırlayabileceğiniz konservelerden biri olarak karşımıza çıkmaktadır. Sadece kış aylarına hazırlık için değil aynı zamanda evde daha sonra hızlı bir şekilde yemek hazırlamanız gereken durumla...