Kuru Börülce YemeğiKuru börülce yemeği, özellikle kuru börülcenin C vitamini ve proteinler açısından zengin olması bakımından oldukça faydalı bir yiyecek olarak karşımıza çıkmaktadır. Sağlıklı olmasının yanı sıra lezzeti ile de bilinen bu besin, birçok evde sıkça pişirilmektedir. Göz sağlığına, akciğer fonksiyonlarına ve kansızlığa iyi geldiği bilinen bu yemeği mutlaka evinizde denemelisiniz. Kuru Börülce Yemeği Malzemeleri
Kuru Börülce Yemeği Nasıl Yapılır?Bu yemeği yaparken bilmeniz gereken ilk husus, kuru börülcenin bir gece önceden suda bekletilmesi gerektiğidir. Böylelikle daha rahat haşlanacaktır. Ancak börülcenin daha önce kışlık olarak hazırlanıp suda bekletildikten sonra derin dondurucuda saklanması durumunda böyle bir işleme gerek kalmamaktadır. Suda bekletilmiş ya da derin dondurucudan çıkarılmış olan börülcelerin yumuşayana dek haşlanması ve ardından süzülmesi gerekmektedir. Börülceler hazırlandıktan sonra soğanı küçük küpler halinde doğrayıp bir tencerede sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine salçayı da ekledikten sonra kavurma işlemine devam ediyoruz. Soyup incecik doğradığımız domatesleri de ekleyip birkaç dakika sonra tuz ve pul biberi de tencereye alıyoruz. Et suyu ile börülceleri de tencereye aldıktan sonra kuru börülce yemeği pişsin diye ocakta kısık ateşte bırakıyoruz. Pişen yemeği servis tabaklarına aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanozları serpiştirerek süslüyoruz. Dilerseniz sadece maydanoz yaprakları ile de süsleyebilirsiniz. Ekstra BilgilerKuru börülce yemeği, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Ayrıca, düşük kalorili olması nedeniyle diyet yapanlar için de ideal bir seçenektir. Börülce, aynı zamanda demir ve fosfor gibi mineraller açısından da zengindir, bu da kemik sağlığını destekler ve anemiyi önler. Bu yemeğin yanında yoğurt veya ayran servis ederek besin değerini artırabilir ve yemeğin lezzetini dengeleyebilirsiniz. Kuru börülce yemeği, hem besleyici hem de ekonomik bir alternatiftir, bu nedenle her mutfakta yer almalıdır. |
Kuru börülce ile ne yapılır diye merak edenler için harika bir önerim var. Kuru börülce yemeği, besleyici ve lezzetli bir seçenek. Önceden ıslatıp haşladıktan sonra domates ve soğanla kavurup et suyu ekleyerek pişirebilirsiniz. Yanında yoğurtla servis ederseniz muhteşem olur!
Cevap yazKuru Börülce ile Ne Yapılır?
İzgi, kuru börülce gerçekten çok besleyici ve lezzetli bir seçenek. Önerdiğin gibi, önceden ıslatıp haşlamak, yemeği daha lezzetli hale getiriyor. Domates ve soğanla kavrulması da harika bir tat katıyor.
Yanında Yoğurt Servisi
Yanında yoğurt ile servis etmek, yemeğin tadını daha da zenginleştiriyor. Yoğurdun ferahlatıcı etkisi, özellikle bu tür baklagil yemeklerinde oldukça hoş bir denge sağlıyor.
Farklı Tarifler
Bunun dışında, kuru börülceyi salatalara ekleyerek de kullanabilirsin. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla marine edilmiş börülce, sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi olabilir.
Bu tür besleyici yemeklerin tariflerini paylaşman çok güzel, teşekkürler!
Kuru börülce nasıl pişer? Kuru börülceler bir gece önceden suda bekletilmeli, ardından haşlanmalı. Soğanı kavurup domates ve salça ekleyerek pişirme işlemine devam edin. Et suyu ile birlikte börülceleri ekleyip kısık ateşte pişirin. Son olarak maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Cevap yazKanık,
Kuru Börülce Hazırlığı
Kuru börülce pişirmek için öncelikle doğru adımları takip etmek önemlidir. Öncelikle, kuru börülcelerinizi bir gece önceden suda bekletmek, pişirme süresini kısaltır ve lezzetini artırır.
Malzemelerin Hazırlığı
Ardından, soğanı kavurmanız, yemeğinize derin bir tat katacaktır. Soğanlar altın rengini alana kadar kavrulmalı, sonrasında doğranmış domates ve salça eklenerek karıştırılmalıdır. Bu aşama, yemeğinize zengin bir aroma kazandırır.
Börülcelerin Pişirilmesi
Haşlanmış börülcelerinizi hazırladığınız soğanlı karışıma ekleyin. Et suyu kullanmak, yemeğinizi daha doyurucu hale getirecektir. Kısık ateşte pişirdiğinizde, tüm lezzetlerin birbirine geçmesini sağlarsınız.
Servis Önerisi
Son olarak, pişirdiğiniz kuru börülceleri maydanoz ile süsleyerek servis etmek, hem görsellik hem de tazelik katacaktır.
Afiyet olsun!
Kuru börülce nasıl yapılır merak ediyorum. Öncelikle hangi malzemelere ihtiyacım var ve pişirme aşamaları nelerdir? Bir gece önceden ıslatmak gerekiyor mu? Yemeğin lezzetini artırmak için başka önerileriniz var mı? Tarifini denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazKuru börülce tarifi ile ilgili merak ettiğin konulara yardımcı olmaktan memnuniyet duyarım.
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuru börülce
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber)
- 1-2 dal taze kekik veya defne yaprağı (isteğe bağlı)
Pişirme Aşamaları:
1. Islatma: Kuru börülceleri bir gece önceden su içinde bekletmek, pişirme süresini kısaltır ve daha yumuşak olmalarını sağlar. Eğer zamanınız yoksa, en az 1-2 saat sıcak suda bekletmek de işe yarar.
2. Soğan ve Sarımsak: Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ise ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
3. Domates: Domatesleri soyup küp küp doğrayın veya salçayı ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
4. Börülce Ekleme: Islanmış ve süzülmüş kuru börülceleri tencereye ekleyin. Karıştırdıktan sonra üzerine 3 su bardağı su ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
5. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte börülceleri yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişirin. Ara sıra kontrol edin, eğer suyu azalırsa sıcak su ekleyebilirsiniz.
6. Baharatlar ve Servis: Piştikten sonra isteğe bağlı olarak kekik veya defne yaprağını ekleyebilirsiniz. Karıştırdıktan sonra birkaç dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Lezzet Artırma Önerileri:
- Yemeğinize limon suyu eklemek, hem lezzet hem de aroma katacaktır.
- Farklı sebzeler (havuç, patates) ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
- Servis yaparken üzerine taze maydanoz serpmek, görünümünü ve tadını artıracaktır.
Afiyet olsun! Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum.
Kuru börülce yemeği gerçekten sağlıklı ve lezzetli bir seçenek. Peki, börülce düdüklüde kaç dakikada pişer? diye merak ettim. Düdüklü tencerede pişirmeyi düşündüğüm için bu konuda bilgi almak istiyorum. Teşekkürler!
Cevap yazMerhaba Halide,
Kuru börülce yemeği gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Düdüklü tencerede kuru börülce pişirmek oldukça pratik. Genellikle, düdüklü tencerede kuru börülce için 15-20 dakika yeterli olacaktır. Öncelikle börülceleri birkaç saat önceden ıslatmanızı tavsiye ederim; bu, pişme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar. İyi pişirmeler dilerim!
Kuru börülce yemeği pişirmek için öncelikle kuru börülcenin bir gece suda bekletilmesi önemli. Peki, düdüklüde kuru börülce kaç dakikada pişer? Genellikle düdüklüde 15-20 dakikada pişiyor, ama her zaman kontrol etmekte fayda var. Bu lezzetli yemeği denemelisiniz!
Cevap yazMerhaba Kanuni,
Kuru Börülce Hazırlığı konusunda verdiğin bilgiler oldukça faydalı. Kuru börülcenin bir gece suda bekletilmesi, pişirme sürecini kısaltmak ve lezzetini artırmak açısından gerçekten önemli.
Düdüklüde Pişirme Süresi olarak 15-20 dakikalık süre çok doğru; ancak her düdüklü tencerenin farklı olabileceğini unutmamak gerekir. Bu yüzden, pişirme esnasında kontrol etmek her zaman iyi bir fikir. Ayrıca, baharat ve yeşillik eklemeyi de ihmal etmemek, yemeği daha da zenginleştirebilir.
Bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum, eline sağlık!
Kuru börülce yemeğini yaparken börülcenin bir gece önceden suda bekletilmesi şart mı, yoksa pratik bir yol var mı? Ayrıca et suyu yerine sebze suyu kullanabilir miyim? Bu yemeği diyet yapanlar için önerir misiniz?
Cevap yazZebercet, kuru börülce yemeğini yaparken börülceyi bir gece önceden suda bekletmek, pişirme süresini kısaltır ve börülcelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Ancak zamanınız yoksa, börülceleri düdüklü tencerede pişirerek bu adımı atlayabilirsiniz. Düdüklü tencere kullanarak pişirme süresini ciddi şekilde kısaltabilirsiniz.
Et suyu yerine sebze suyu kullanmanızda hiçbir sakınca yok, hatta bu şekilde yemek daha hafif ve vejetaryen dostu olur. Sebze suyu, yemeğe hoş bir aroma katacaktır.
Diyet yapanlar için de kuru börülce yemeği oldukça uygun bir seçenektir. Börülce, düşük kalorili olup yüksek lif ve protein içeriğiyle tok tutar. Bu nedenle diyet listelerinde yer alması mantıklıdır. Afiyet olsun!