Börülce Besin Değeri

Börülce besin değeri tablosuna baktığımız zaman yüksek potasyum miktarı göze çarpmaktadır. Potasyum vücut işlevlerinin devamı için çok önemli minerallerden bir tanesidir. Potasyum vücutta pH değerinin dengede kalmasını sağlayarak sinir sisteminin ve kasların çalışmasına yardımcı olmaktadır. Vücuttan fazla su atımına bağlı olarak oluşan potasyum eksikliğinde ilk olarak sinir sistemi etkilenmektedir. Potasyum, yüksek kan basıncı nedeniyle oluşabilecek kalp ve damar hastalıklarının önlenmesine yardımcı olmaktadır. Çocukların gelişim çağında yeterli potasyum alması gelecekte bağışıklık sistemine bağlı hastalıkların giderilmesine yardımcı olmaktadır. Börülce besin değeri içerisinde bulunan sodyum minerali potasyum ile vücudun su dengesinin korunmasına yardımcı olmaktadır. Gıdaların hücre içerisine geçişini sağlayan potasyum minerali her gün vücuda alınması gerekmektedir. Ancak fazla miktarda da tüketmemek gerekmektedir. Aşırı potasyum kalp ritminin ve böbrek fonksiyonlarının bozulmasına neden olabilmektedir. Börülce besin değeri içerisinde protein dikkat çekmektedir. Protein bildiğiniz gibi kasların yapı taşıdır. Düzgün kas oluşumu ve var olan kasların korunması için yeterli protein almak zorundayız. Sebze proteinleri açısından zengin beslenmek isteyen açısından ideal bir orana sahip olan börülce, günde 200 gr tüketildiği zaman protein ihtiyacının %15 kadarını karşılayabilmektedir. Tabi ki bu protein vücut geliştirme yapan biri için çok ideal değildir. Günlük kg başına 0.8-1 gr protein almak sağlıklı kas dengesinin korunmasına yardımcı olacaktır. Börülce aynı zamanda iyi bir lig kaynağıdır. Sindirim problemleri yaşayanlar sofralarında börülce bulundurmalıdırlar. Çok yüksek olmasa da yine de iyi bir kalsiyum kaynağı olan börülce düzenli tüketilirse sağlığımıza olumlu katkıları olacaktır. Umarım börülce ile güzel yemekler yapar ve afiyetle tüketirsiniz.