Kuru börülce haşlamak için hangi adımları izlemeliyim?

Kuru börülceyi ideal kıvamda haşlamanın püf noktaları ve besin değerini koruyarak pişirme teknikleri, bu rehberde ayrıntılı şekilde ele alınıyor. Doğru ıslatma süresinden pişirme yöntemlerine, karbonat kullanımının etkilerinden saklama koşullarına kadar tüm detaylar, lezzetli sonuçlar elde etmek isteyenler için bir araya getirildi.

18 Kasım 2025

Kuru Börülce Haşlama Rehberi


Kuru börülceyi doğru şekilde haşlamak, hem lezzetli hem de besin değerini koruyan bir yemek yapmanın temelidir. İşte adım adım kuru börülce haşlama yöntemi:

1. Malzeme Hazırlığı


  • 1 su bardağı kuru börülce
  • 4-5 su bardağı su (haşlama için)
  • 1 çay kaşığı karbonat (isteğe bağlı, pişme süresini kısaltır)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)

2. Börülceleri Yıkama ve Islatma


  • Kuru börülceleri eleyerek yabancı maddelerden ayırın
  • Soğuk su altında iyice yıkayın
  • Geniş bir kaba alarak üzerini 3-4 parmak geçecek şekilde su ekleyin
  • 8-12 saat (tercihen bir gece) suda bekletin

3. Haşlama İşlemi

  • Islanmış börülceleri süzün ve tencereye alın
  • Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar temiz su ekleyin
  • İsteğe bağlı olarak karbonat ve zeytinyağı ekleyin
  • Orta ateşte kaynamaya bırakın
  • Kaynadıktan sonra oluşan köpükleri bir kaşıkla alın
  • Kısık ateşte 45-60 dakika pişirin

4. Kontrol ve Son İşlemler

  • Börülceleri ara sıra kontrol ederek yumuşaklığını test edin
  • Pişme süresi börülcenin tazeliğine göre değişebilir
  • Yeterince yumuşadığında ocaktan alın ve süzün
  • Haşlama suyunu dökmeyin - çorba veya yemeklerde kullanabilirsiniz

Önemli İpuçları:

  • Islatma suyuna tuz eklemeyin - börülcelerin sert kalmasına neden olur
  • Karbonat eklemek pişme süresini kısaltır ancak besin değerini azaltabilir
  • Düdüklü tencere kullanırsanız pişme süresi 15-20 dakikaya iner
  • Haşlanmış börülceleri buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz

Bu adımları takip ederek mükemmel kıvamda haşlanmış börülceler elde edebilir ve çeşitli yemeklerinizde kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Deniz Börülcesi Faydaları ve Kullanımı
Deniz Börülcesi Faydaları ve Kullanımı
Zeytinyağlı Kuru Börülce Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Kuru Börülce Tarifi ve Malzemeleri
Taratorlu Börülce Tarifi ve Malzemeleri
Taratorlu Börülce Tarifi ve Malzemeleri
Kuru Börülce Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Kuru Börülce Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Börülce Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Börülce Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Börülce Yetiştiriciliği ve Bakımı
Börülce Yetiştiriciliği ve Bakımı
Güncel
Deniz Börülcesi Kalori
Deniz Börülcesi Kalori
;