Yeşil börülce haşlamak için hangi adımlar izlenir?
Taze yeşil börülceyi en doğru şekilde haşlamanın püf noktaları ve adım adım hazırlama teknikleri bu rehberde bir araya geliyor. Malzeme seçiminden pişirme süresine, saklama önerilerinden farklı servis alternatiflerine kadar tüm detaylar, bu besin değeri yüksek bakliyatı mükemmel kıvamda hazırlamanızı sağlayacak.
Yeşil Börülce Haşlama Adımları
1. Malzemelerin Hazırlanması
- 500 gram taze yeşil börülce
- 1 litre su
- 1 yemek kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak, 1 adet defne yaprağı
2. Börülcelerin Ayıklanması ve Yıkanması
- Börülceleri ayıklayarak saplarını temizleyin
- Bol suda yıkayarak toz ve kalıntılardan arındırın
3. Suyun Kaynatılması
- Orta boy tencerede suyu kaynatmaya başlayın
- Kaynayan suya tuzu ekleyin
4. Haşlama İşlemi
- Kaynayan tuzlu suya börülceleri ekleyin
- Kapağını kapatmadan 8-10 dakika haşlayın
- Börülceler yumuşayıncaya kadar pişirin
5. Kontrol ve Süzme
- Bir börülce alarak çatal ile yumuşaklığını kontrol edin
- İstenilen yumuşaklığa ulaştığında ocaktan alın
- Süzgeç yardımıyla suyunu süzün
6. Servis Hazırlığı
- Sıcak olarak zeytinyağlı yemek şeklinde servis edebilirsiniz
- Soğuduktan sonra salatalarda kullanabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Börülceleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, dağılabilir
- Haşlama suyunu daha sonra çorba yapımında kullanabilirsiniz
- Taze börülce mevsiminde dondurucuda saklamak için bu şekilde haşlayabilirsiniz
|
