Börülce meze tarifi nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?
Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan börülce mezesi, hem pratik hazırlanışı hem de sağlıklı içeriğiyle sofraların vazgeçilmezi. Taze börülce ve baharatların uyumunu yansıtan bu tarif, akşam yemeklerine ya da davet sofralarına hafif bir dokunuş katıyor.
Börülce Mezesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış börülce
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Haşlanmış börülceleri derin bir karıştırma kabına alın
- Üzerine ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak ve maydanozu ekleyin
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırparak sos hazırlayın
- Hazırladığınız sosu börülcelerin üzerine dökün
- Tüm malzemeleri özenle karıştırın
- İsteğe bağlı olarak kırmızı toz biber serpin
- Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Börülceleri kendiniz haşlayacaksanız, 1 gece önceden suda bekletin
- Haşlama suyuna 1 çay kaşığı tuz ekleyin
- Mezeyi en az 1 saat buzdolabında dinlendirerek lezzetin daha iyi oturmasını sağlayın
- Servis öncesi üzerine bir miktar daha zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz
|
