{ "title": "Yeşil Börülce Salatası", "image": "https://www.borulce.gen.tr/images/Yesil-Borulce-Salatasi-55.jpg", "date": "19.01.2024 13:15:20", "author": "idil alacan", "article": [ { "article": "Yeşil Börülce Salatası, Börülce baklagiller ailesinden olan ve taze fasulyeye benzeyen bir sebzedir. Yaz aylarında yeşil renk olan taze börülce tercih edilirken kış aylarında daha çok kuru börülce kullanılır. Yeşil börülce taze fasulye kadar kılçıklı değildir. O nedenle bazı hanımlar taze fasulye yerine genellikle yeşil börülce tercih eder. Birbirinden farklı şekillerde tariflerle hazırlanabilir. Zeytinyağlısı, mezesi, turşusu ve salatası aralarında en çok tercih edilenidir. Yaz aylarında serinletici özelliğinden dolayı en çok salatası tüketilir. İster başlı başına bir öğün olarak ister ana yemeklerin yanında aperitif olarak hazırlanabilir. Hazırlaması oldukça pratiktir.